La pasta tricolore era «di gran moda» negli anni Ottanta. Elaborati barattoli chiusi con grandi tappi di sughero venivano riempiti con questa pasta e regalati in tutte le case. Oggi, per fortuna, questa tendenza si è un po' attenuata. Le conchiglie funzionano molto bene con un ripieno. Prima di essere riempiti, devono essere cotti per circa sei minuti.