Raccomandazioni e possibili usi dell'Aceto Balsamico Daniele
| Aceto balsamico | 1 stella | 2 stelle | 3 stelle | 4 stelle | 5 stelle |
| Insalate in foglia |  | | |||
| Insalata di pomodori | | | |||
| Mozzarella | | | | ||
| Insalata di verdure | | ||||
| Sottaceti | | | |||
| Carne essiccata | | | |||
| Formaggio stagionato | | | | ||
| Marinare la frutta | | | |||
| Dolci | | ||||
| carne rossa, carne alla griglia | | ||||
| Brasato | | ||||
| Riduzioni | |
Stadi di età e maturazione
L'1 stella - per tutti i giorni.
Giovane, prime note di invecchiamento. Maturazione di 4 anni.
2 stelle - per tutti i giorni con standard elevati.
Più intenso. Maturazione di 8 anni.
3 stelle - collegamento tra vita quotidiana e specialità.
Sublime. Maturazione di 12 anni.
4 stelle - di maturità.
Leggermente viscoso. Matura per 16 anni.
5 stelle - Il migliore di Daniele.
Elegante e duraturo. Matura per 20 anni.
Raccomandazioni e possibili usi per il Condimento, il Condi Mela e l'Aceto d'uva di Daniele
| Condimento Bianco | Condi Mela | Aceto d'uva | |
| Insalata di foglie | | | |
| Lattuga tritata come lattuga o lattuga iceberg | | | |
| Insalata greca | | ||
| insalate classiche come la «alla nizzarda» | | ||
| Affumicato (pesce o salumi) | | ||
| Prosciutto, muso di bue, ecc. | | | |
| Insalata di patate | | | |
| Lenti | | ||
| Couscous, cereali antichi - Insalate | | ||
| Insalata di riso e pasta | | |
Giovane e fruttato
Il Condimento Bianco, il Condi Mela e l'aceto d'uva maturano per 9 mesi.