L'etichetta „extravergine“ viene assegnata a un olio d'oliva non appena questo scende al di sotto di determinati valori di analisi e la qualità raggiunge il livello più alto. L'Olio di Oliva Daniele è fino a 80 % inferiore a questi valori, a seconda dell'annata e del raccolto. Fabrizio Serni garantisce una meravigliosa qualità dell'olio.

In bottiglia ha un colore verdognolo con riflessi giallo oro. Al naso l'olio ha un aroma molto piacevole e intenso. Al palato, l'olio è deliziosamente fruttato: note di erba, pomodoro e carciofo, ma anche di mandorla. Il livello di sapore può essere descritto come lieve - intenso a livello medio.

In cucina, l'olio d'oliva può essere utilizzato per tutte le ricette. Nella cucina fredda per insalate, marinate per antipasti o pesce e carne. Nella cucina calda per cotture a vapore, brasature e fritture. In relazione al suo utilizzo, è importante notare che l'Olio di Oliva tollera bene il calore, come è necessario per la frittura, ad esempio.