Conservate con estrema cura e in perfetto stile, queste fette di tartufo nero sono una garanzia per il successo di piatti nobili come le tagliatelle fresche al tartufo. I tartufi vengono conservati nei periodi in cui la domanda di tartufo fresco è bassa, ma l'offerta di tartufo dal sapore intenso è alta. Il risultato è un'alternativa al tartufo fresco dal sapore intenso e gratificante, talvolta di origine sconosciuta.