Die Schnecke ist eine Auffangeinrichtung für grobe Sugostücke. Eine schmackhafte Sache ist das Anbraten von Salsiccia und dazu grob gewürfelte Tomaten und Zwiebelstücke. Mit Knoblauch abgeschmeckt und als Geheimzutat: Fenchelsaat. An schön gekochte «al dente» Lumaconi anrichten. Sehr gut.
Lumaconi al grano duro
6,80 CHF
Lumaconi tris al grano duro, 500g, Rustichella d’Abruzzo, Pianella, Abruzzen
Gewicht: 500g
Preis: Fr. 6.80
Preis/100g: Fr. 1.36
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Price/100 g: CHF 1.36
A snail shell is a useful shape for holding large pieces of sugo. For a flavoursome meal, sauté Italian sausage and add roughly cubed tomatoes and chopped onion. Season with garlic and a secret ingredient: Fennel seeds. Serve on «al dente» Lumaconi. Delicious.
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