Es gibt unzählig viele Olivenöle, die mit Trüffel aromatisiert sind. Aber es gibt nur ganz wenige wie diese aus Umbrien. Fortunati bietet ein aromatisiertes kaltgepresstes Olivenöl von höchster Güte an und das werden Sie merken. Ein nur dünner Faden dieses Öls auf einen Risotto al tartufo giessen, und es verwandelt das Gericht in eine elegante Spezialität. Ich persönlich bin Fan von Omeletten mit gemischtem Waldpilz und Trüffel Öl.