Condi Mela, Balsamischer Apfelessig 500ml

Condi Mela, Balsamischer Apfelessig 500ml

Condi Mela, Balsamischer Apfelessig 500ml

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15,50 CHF

Balsamischer Apfelessig, fein, fruchtig und gleichzeitig schön spritzig. Der Condi-Mela von Daniele.

Preis pro 100ml: Fr. 3.10

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Artikelnummer: 7640187490114 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

„Wir mögen den Condi-Mela sehr gerne!“ Das wird über den balsamischen Apfelessig gesagt. Mit dem Nachsatz: er macht ein wenig süchtig, so gut schmeckt er uns. Daran arbeitet Daniele mit grosser Sorgfalt: Um ein perfektes Resultat herausarbeiten zu können, braucht es frischen Apfelsaft aus der Region und grosse Erfahrung und Leidenschaft in der Bereitung des Balsamico. Dass der gute und intensive Apfelgeschmack wirklich spürbar ist, die Säure und die Fruchtigkeit schön miteinander spielen und die Farbe sich bernsteinfarben zeigt bedarf überdurchschnittlicher Hingabe zum Produkt. Das unterscheidet den Condi-Mela.

Oftmals stand Daniele vor der Situation, dass der helle Balsamico ob der grossen Nachfrage auszugehen drohte. Mehr Traubensaft lässt sich nicht auftreiben, was also blieb, war nur der Austausch der Rohstoffe. So wurde anstelle von Traubensaft Apfelsaft genommen und die entstandene Nachfragespitze wurde gebrochen. Ein qualitativ hochstehendes, innovatives und regionales Produkt ist entstanden.

Verwenden Sie den Condi-Mela vorzugsweise an lauwarmen Gemüsesalaten. Hier ein Beispiel: Fenchel fein hobeln, mit etwas Olio di Oliva scharf anbraten. Der Fenchel zieht dabei etwas Farbe, aber er bleibt schön knackig. Aus der Pfanne auf einen flachen Teller geben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Condi-Mela beträufeln. Fertig. Zusammen mit einer geräucherten Forelle und einer Scheibe „chüschtigem“ Brot servieren. Schon ist ein wunderbares und gesundes Essen entstanden.

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