Die italienische Speisefolge im Menu beginnt mit dem obligaten Antipasto: gerne empfehle ich hier eine Crespelle mit Spinat. Schon jetzt kommt der erste Gang – der Primo: Pasta an Tomatensauce. Übrigens wird die Tomatensauce mit einem Faden Olivenöl verfeinert. Nun das Fleischgericht zu dem der Risotto gereicht wird. Man könnte süchtig werden nach den Torroncini: sie bilden einen gelungen Abschluss der Cenetta – des Abendessens. Zum «Spühlen» gibt es einen schönen Rotwein – eine Cuvée aus Venezianischen Trauben.