Condi Mela – ein balsamischer Apfelessig mit Suchtpotenzial
„Wir mögen den Condimela sehr gerne!“ – das hören wir oft über unseren balsamischen Apfelessig. Viele sagen sogar, er mache fast ein wenig süchtig – so gut schmeckt er. Kein Wunder, denn Daniele arbeitet mit grösster Sorgfalt und Leidenschaft daran, dass jedes Detail stimmt.
Die Entstehung von Condi Mela
Daniele stand oft vor der Herausforderung, dass der helle Balsamico wegen der grossen Nachfrage knapp wurde. Mehr Traubensaft war nicht zu bekommen – also suchte er nach einer Alternative. Die Lösung: Apfelsaft statt Traubensaft.
So entstand der Condi Mela, ein hochwertiger, innovativer und regionaler Balsamico, der mit seiner Natürlichkeit und Frische begeistert. Der Geschmack ist mild, fruchtig und perfekt ausbalanciert – ein echtes Schweizer Qualitätsprodukt.
Für den Condimela braucht es frischen Apfelsaft aus der Region, viel Erfahrung und ein feines Gespür für die perfekte Balance. Nur so entsteht der unverwechselbare Geschmack: der intensive Apfelduft, die harmonische Verbindung von Säure und Fruchtigkeit und die wunderschöne, bernsteinfarbene Optik. Diese Hingabe zum Produkt ist es, was Condimela einzigartig macht.
Unser Genusstipp für den Condi Mela
Am besten kommt der balsamische Apfelessig in lauwarmen Gemüsesalaten zur Geltung.
Ein Beispiel:
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Fenchel fein hobeln und mit etwas Olio di Oliva scharf anbraten, bis er leicht Farbe zieht, aber knackig bleibt.
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Auf einem flachen Teller anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen.
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Grosszügig mit dem Condimela beträufeln – fertig!
Servieren Sie den Fenchel mit einer geräucherten Forelle und einer Scheibe „chüschtigem“ Brot – ein einfaches, gesundes und köstliches Gericht, das den Geschmack von Condimela perfekt unterstreicht.
Chregu –
Ein ABSOLUTER Hochgenuss. Danke für das Geschenk. So gewinnt man Kunden die bleiben. Gruss de Schöni-Chauffeur
ireneherzog (Verifizierter Besitzer) –
Ausgewogen in Säure und Süsse, auch “lödig“ absolut ein Genuss, mit diesem Balsamico gelingt jede Salatsauce. Meine ganze Familie ist verrückt nach diesem „goldigen“ Tropfen.
Marco –
Vielen herzlichen Dank für das Kompliment – ein purer («lödiger») Genuss das lesen zu dürfen! Einen schönen Tag und viele Grüsse
Marco Peruch
Aaron Steffen –
Eine Salatsauce ohne diese Perle ist für mich nicht mehr komplett. Super feine spezialität!
Marco –
Lieber Herr Steffen
Danke, danke vielmals. Das ist ein schönes Kompliment – gerne leite ich das an die Produktionsmannschaft in der Acetaia weiter.
mit freundlichem Gruss
Marco Peruch
Ursula Maurer (Verifizierter Besitzer) –
An fein gehobeltem Fenchel, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer… Rund im Geschmackt, unterstreicht den Fenchel, eine herrliche Komposition! Ich liebe es!
Zeni Claudia Maria (Verifizierter Besitzer) –
Einer der besten Apfelessige, den ich kenne. Weich und doch charakterstark, süss und doch leicht sauer… eine sehr gelungene Mischung, der jeden Salat fürstlich anhimmelt, ein Gedicht!!!
Marco –
Sehr geehrte Frau Zeni, vielen Dank für das Kompliment! Die Weichheit & Aussagekraft stammt von der sorgfältigen Verarbeitung ab. Schonende Behandlung ist sehr wichtig für das Resultat.
mit freundlichem Gruss
Ihr Marco Peruch