Auch hier: „nicht nur an die Spaghetti“. Der Horizont darf geöffnet werden. Oftmals wird ein „Spaghettiöl“ oder ein „Pizzaöl“ gesucht. Hier ist es, aber eben nicht exklusiv für diese zwei Gerichte. Frische Vongole aus dem Sud mit glatter Petersilie und einem Schuss Infusolio. Sehr fein. Alle Infusoli sind Olivenöle höchster Güteklasse und kalt gepresst. Jede Flasche enthält Auszüge aus mehreren Kilogramm frischer Geschmackskomponenten des Knoblauchs.