Salami von Macelleria Falorni
Die 1806 gegründete Antica Macelleria Falorni in Greve / Chanti stellt seit neun Generationen erstklassige Fleischerzeugnisse, insbesondere Salami, her.
Nach Rezepten, die stets vom Vater zum Sohn weitergegeben wurden, entstehen diverse edle Sorten, wie etwa Grevigiano, Cinghiale, Toro, Nobile, Montanaro, Peperoncina, Finocchiona.
Sie alle zeichnen sich durch eine besonders feine, intensive Würzung und lang anhaltenden Geschmack aus.
Die Herstellung erfolgt nach traditionellen, handwerklichen Arbeitstechniken und es werden dabei ausschliesslich erlesene Zutaten verwendet.
Auch nimmt man sich für ein optimales Produkt genug Zeit: Die Salami reifen bis zu 6 Monaten. Auf Vorbestellung werden die etwa 450 Gramm schweren Salami im von unseren Kunden gewünschten Festigkeitsgrad frisch angeliefert.