{"id":424,"date":"2015-04-20T18:56:45","date_gmt":"2015-04-20T17:56:45","guid":{"rendered":"https:\/\/daniele.shop\/?post_type=product&p=424"},"modified":"2026-09-05T15:45:44","modified_gmt":"2026-09-05T13:45:44","slug":"aceto-balsamico-daniele-1-stella","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/daniele.shop\/it\/produkt\/aceto-balsamico-daniele-1-stern\/","title":{"rendered":"Aceto Balsamico Daniele 1 Stella | Classico | 5 anni"},"content":{"rendered":"

Aceto Balsamico Daniele 1-Stern: klassiche W\u00fcrze f\u00fcr jeden Tag<\/h2>\n
Aceto Balsamico Daniele 1-Stern ist unser kr\u00e4ftiger Tagesaceto f\u00fcr Salate, grilliertes Gem\u00fcse und einfache Teller, die mit wenigen Tropfen mehr Tiefe bekommen sollen. Er bringt dunkle Frucht, klare S\u00e4ure und feine Fassnoten zusammen, ohne schwer oder klebrig zu wirken. Genau das macht ihn im Alltag so stark: Er w\u00fcrzt pr\u00e4zise, bleibt zug\u00e4nglich und passt vom kleinen Mittagsteller bis zur Familienk\u00fcche.<\/div>\n

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Aceto Balsamico Daniele 1-Stern mit 4 bis 5 Jahren Reife<\/h2>\n
Der eine Stern steht f\u00fcr vier bis f\u00fcnf Jahre Lagerung in den offenen Holzf\u00e4ssern unserer Batterie in Schaffhausen. Dort gewinnt der Aceto Ruhe, L\u00e4nge und jene saubere Tiefe, die man schon beim ersten Tropfen merkt. Wir arbeiten mit Blauburgundertrauben statt mit Trebbiano. Das gibt unserem Schweizer Fabrikat einen eigenst\u00e4ndigen Ansatz: dunkler in der Frucht, geradlinig in der S\u00e4ure und klar in der Handschrift.<\/div>\n

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Vier Veredelungen pr\u00e4gen den Charakter zus\u00e4tzlich. Sie bauen das Profil nicht breit, sondern pr\u00e4zise auf. Erst kommt die Frucht. Dann \u00f6ffnet sich die S\u00e4ure. Zum Schluss bleibt eine feine Fassnote stehen. Nicht laut um jeden Preis, sondern sauber abgestimmt f\u00fcr den t\u00e4glichen Einsatz.<\/div>\n

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Sensorik & Genuss: dunkle Beeren, Fass und frische L\u00e4nge<\/h2>\n
Im Mund zeigt sich dieser Aceto angenehm s\u00fcss und s\u00e4uerlich zugleich. Das Geschmacksspektrum erinnert an dunkle Beeren. Dazu kommen Lageraromen aus dem Holzfass, die dem Ganzen Struktur geben, ohne den Fruchtkern zu verdecken. Die S\u00fcsse bleibt beweglich. Die S\u00e4ure tr\u00e4gt. Genau darum reicht wenig, damit ein Gericht sofort pr\u00e4ziser wirkt.<\/div>\n

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Wer ihn pur auf einem kleinen L\u00f6ffel probiert, versteht seine Bauart sofort. Der erste Eindruck ist intensiv, aber nicht scharf. Danach zieht eine frische L\u00e4nge \u00fcber Zunge und Gaumen. Gerade bei Tomaten, Burrata oder grillierten Peperoni zeigt sich, wie sch\u00f6n Frucht und S\u00e4ure zusammenspielen. Aceto Balsamico Daniele 1-Stern wirkt dabei nicht kompliziert. Nur stimmig.<\/div>\n

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Kombination & Pairing: vom Tomatensalat bis zur Bag-in-Box<\/h2>\n
Dieser Aceto ist f\u00fcr den Alltag gemacht. Er passt zu Tomatensalaten, Nizza-Salaten und griechischen Salaten. Er bringt Spannung \u00fcber grillierte Zucchetti, Ofenpeperoni und lauwarme Kartoffeln. Auch in einer schlichten Vinaigrette mit gutem Oliven\u00f6l, wenig Salz und etwas Pfeffer wirkt er sofort klar und zuverl\u00e4ssig.<\/div>\n

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Sehr sch\u00f6n funktioniert er auch zu Burrata mit Cherrytomaten und Basilikum, zu Bresaola mit jungem Parmesan oder zu lauwarmen Linsen mit roten Zwiebeln. Marcos pers\u00f6nlicher Tipp: ein paar Tropfen \u00fcber Linsensalat mit Oliven\u00f6l und wenig Salz. Mehr braucht es oft nicht. Wer gerne mit Kontrasten arbeitet, setzt ihn gegen cremige, milde oder leicht rauchige Komponenten.<\/div>\n

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Auch zum Marinieren von grillierten Peperoni ist er sehr stimmig. Die Frucht hebt R\u00f6staromen und milde S\u00fcsse sauber an. Selbst ein schlichter Blattsalat gewinnt sofort, wenn die S\u00e4ure klar bleibt und nicht alles \u00fcberdeckt.<\/div>\n

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Dettagli del prodotto a colpo d'occhio<\/h2>\n
Aceto Balsamico Daniele 1-Stern ist als kombiniertes Produkt in 250 ml, 500 ml und 3000 ml erh\u00e4ltlich. Die 250-ml-Flasche passt gut in kleine Haushalte oder auf den Tisch f\u00fcr den regelm\u00e4ssigen Salateinsatz. Die 500-ml-Flasche ist die klassische Familiengr\u00f6sse. Die 3000-ml-Bag-in-Box eignet sich f\u00fcr Grossverbraucher, f\u00fcrs Nachf\u00fcllen und f\u00fcr K\u00fcchen, in denen guter Aceto laufend gebraucht wird. Die Dosierung bleibt bei allen Gr\u00f6ssen gleich, denn dieser Aceto ist intensiv gebaut.<\/div>\n

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Bis 500 ml liegt der Preis pro 100 ml bei Fr. 4.84, ab 500 ml bei Fr. 3.95 und ab 3000 ml bei Fr. 3.65. So l\u00e4sst sich die passende Gr\u00f6sse gut nach Einsatz und Verbrauch w\u00e4hlen.<\/div>\n

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Die Rezeptur basiert auf rotem Traubensaft und Rotweinessig. Enthalten ist Schwefeldioxid. Der S\u00e4uregehalt liegt bei 6 Prozent. Es ist ein Schweizer Fabrikat von Daniele Gaumenschmaus GmbH in Schaffhausen. Wer innerhalb der Linie weitergehen will, findet unter Aceto Balsamico di Daniele<\/a> weitere Reifestufen. Mehr zur Einordnung des regionalen Blauburgunderlandes zeigt GaultMillau<\/a>.<\/div>\n

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Conservazione e durata<\/h2>\n
Nach dem \u00d6ffnen gut verschliessen und k\u00fchl, trocken und lichtgesch\u00fctzt lagern. So bleiben Frucht, S\u00e4ure und Fassnoten im Gleichgewicht. Wer mit der Bag-in-Box arbeitet, f\u00fcllt am besten portionsweise in eine kleinere Flasche um. Wenig Luftkontakt tut ihm gut.<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aceto Balsamico Daniele 1-Stern reift 4 bis 5 Jahre in Schaffhausen und bringt dunkle Frucht und Fassnote in Salate und Marinaden.<\/p>\n

Prezzo per 100ml (fino a 500ml): Fr. 4.84
\nPrezzo per 100ml (da 500ml): Fr. 3.95
\nPrezzo per 100ml (da 3000ml): Fr. 3.65<\/p>","protected":false},"featured_media":661127,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[188,187,65],"product_tag":[122],"class_list":["post-424","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-balsamessig","product_cat-grosspackungen-per-tutti-di-piu","product_cat-aceto-balsamico-2","product_tag-daniele","desktop-align-left","tablet-align-left","mobile-align-left","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/daniele.shop\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/daniele.shop\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/daniele.shop\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/daniele.shop\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=424"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/daniele.shop\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/661127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/daniele.shop\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/daniele.shop\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=424"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/daniele.shop\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=424"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/daniele.shop\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}