{"id":59,"date":"2014-12-03T21:49:20","date_gmt":"2014-12-03T20:49:20","guid":{"rendered":"https:\/\/daniele.shop\/?page_id=59"},"modified":"2025-10-30T09:53:52","modified_gmt":"2025-10-30T08:53:52","slug":"chi-siamo-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/daniele.shop\/it\/ueber-uns\/","title":{"rendered":"Chi siamo"},"content":{"rendered":"
\"Batteria<\/figure>\n\n\n\n

Chi siamo<\/h2>\n\n\n\n
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Daniele Peruch<\/h4>\n\n\n\n

Il padre. Produce l'incomparabile aceto.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ursula Peruch<\/h4>\n\n\n\n

La mamma. D\u00e0 un bell'aspetto al posto. Sempre pi\u00f9 attiva sullo sfondo - in prima linea quando le cose scottano.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Marco Peruch<\/h4>\n\n\n\n

Il giovane. Acquista, amministra, pubblicizza e vende - capo. Seconda generazione - ha rilevato l'azienda nel 2020.<\/p>\n\n\n\n

marco.peruch@daniele.shop<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Michelle Peruch<\/h4>\n\n\n\n

Ora \u00e8 mamma (di nuovo). Nostra figlia e suo marito sono seguiti molto bene. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Rita Niederh\u00e4user<\/h4>\n\n\n\n

Consiglia e vende in negozio. Ci sostiene nelle giornate pi\u00f9 difficili.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Elsbeth Gysel<\/h4>\n\n\n\n

La nostra laboriosa forza vendita. Celebrazione di un anniversario - parte dell'inventario.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ursula Tanner<\/h4>\n\n\n\n

Si butta subito nell'azione e si impegna per i nostri clienti. Questo ci rende felici: benvenuti! <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Laura Piani<\/h4>\n\n\n\n

Giovane, vuole sapere. Energica ed entusiasta, serve i nostri clienti con un grande cuore!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Eswaran Thurairajah<\/h4>\n\n\n\n

Responsabile della produzione in cucina. Prepara le meravigliose lasagne. Membro fedele del nostro staff dal 1996.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Balasubramaniam Srimurukananthan<\/h4>\n\n\n\n

Responsabile della produzione di pasta fresca. Realizza ravioli con ripieni gustosi, taglia la pasta o gli gnocchi.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Sutharsan Subramaniam<\/h4>\n\n\n\n

Impiegato di produzione. Supporta i reparti di pasta fresca e di cucina. Mano nella mano: \u00e8 cos\u00ec che funziona il lavoro di squadra!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Come siamo cresciuti<\/h2>\n\n\n\n

Prodotti di vendita<\/h4><\/path><\/svg><\/div>
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Daniele ha il fiuto giusto quando si tratta di delizie culinarie provenienti dall'Italia: oltre ai fornitori collaudati e selezionati a mano con i loro prodotti popolari, con alcuni dei quali hanno rapporti commerciali (no, quasi familiari!) da oltre 30 anni, la famiglia Peruch \u00e8 costantemente alla ricerca di nuove e pregiate specialit\u00e0. E preferisce trovarle da aziende piccole e affidabili (a conduzione familiare): Tutte le specialit\u00e0 importate sono fatte in casa, solo da qualcuno.<\/p>\n\n\n\n

Daniele \u00e8 in contatto con centinaia di fornitori per i suoi clienti, anno dopo anno. Circa ottanta volte all'anno - quasi due volte alla settimana - il camion si ferma con il delizioso carico, portando un pezzo d'Italia a Sciaffusa: in modo che possiate acquistarlo fresco e convenientemente nelle immediate vicinanze.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

La nostra storia<\/h4><\/path><\/svg><\/div>
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Daniele Peruch ha fondato Einzelfima Pasta Pizza Daniele insieme alla moglie Ursula. Il negozio \u00e8 stato aperto nella citt\u00e0 bassa nel 1985. All'epoca, i clienti trovavano nel negozio un piccolo assortimento della migliore cucina italiana.<\/p>\n\n\n\n

La pasta veniva inizialmente preparata fresca per ogni cliente: il cliente osservava Daniele mentre preparava i ravioli.<\/p>\n\n\n\n

La citt\u00e0 bassa divenne presto troppo angusta per Daniele e si present\u00f2 una nuova opportunit\u00e0 in Fronwagplatz 7, l'attuale sede del negozio. Fortunatamente, nello stesso periodo fu trovato un sito di produzione, direttamente sul Reno. Per la prima volta, quindi, la produzione e le vendite furono separate.<\/p>\n\n\n\n

Daniele ora vende le sue specialit\u00e0 di pasta nell'elegante Haus zun Metzgern in Fronwagplatz 7 e le produce nell'ex laboratorio di una torrefazione di caff\u00e8. La storia di Daniele non poteva essere meglio abbinata al cibo. Il progetto intergenerazionale Aceto Balsamico - produzione interna \u00e8 stato avviato nel 1999. La prima grande produzione pilota e il riempimento dei barili hanno avuto luogo. Come pioniere, Daniele ha acquisito da solo tutte le conoscenze sull'aceto balsamico. Inoltre, ha raccolto da solo il capitale di rischio necessario. Una banca non ha voluto prefinanziare il progetto. Ha funzionato: nel 2002, il signor Couchepin (consigliere federale in pensione) ha consegnato una medaglia d'oro a nome del Consiglio federale svizzero. Il Consiglio ha premiato l'uso innovativo del mosto d'uva Pinot Nero regionale con il massimo riconoscimento. Nell'ambito dell'intero concorso, \u00e8 stato sufficiente per ottenere il secondo posto assoluto su oltre 50 progetti presentati.<\/p>\n\n\n\n

All'indirizzo di Daniele e Ursula le condizioni si fecero nuovamente difficili: la produzione di aceto aveva urgentemente bisogno di pi\u00f9 spazio. Con un altro colpo di fortuna, il comune di Sciaffusa acquist\u00f2 un terreno con diritti edificatori. Il centro di produzione della Merishausertal, che nel frattempo \u00e8 stato nuovamente ampliato, si trova in questo sito.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

La manifattura<\/h4><\/path><\/svg><\/div>
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Daniele \u00e8 specializzato nella produzione interna di aceto balsamico e pasta. Le due specialit\u00e0 sono tradizionalmente prodotte in locali separati dell'edificio di produzione: In una met\u00e0 dell'edificio si trova l'acetaia, il luogo in cui matura l'aceto. La produzione di pasta si trova nell'altra met\u00e0 dell'edificio.<\/p>\n\n\n\n

La campagna di produzione dell'aceto balsamico inizia con la prima vendemmia nel cantone di Sciaffusa e termina circa 4 mesi dopo. Durante l'anno, l'uva viene svuotata in oltre 100 barili di legno. La pasta viene preparata fresca ogni giorno. Quando apriamo al mattino, il nostro negozio espone ogni giorno diverse decine di specialit\u00e0 fresche. La pasta \u00e8 presentata in modo impeccabile e si ricevono gratuitamente i consigli per la preparazione.<\/p>\n\n\n\n

Per Daniele, il fatto in casa \u00e8 sinonimo di sapore intenso, produzione regionale, ricette tradizionali e passione per il buon cibo e il divertimento. L'ampio assortimento di Daniele \u00e8 completato dalle sue importazioni. Dall'aperitivo al dessert, nel nostro negozio specializzato troverete squisite specialit\u00e0 Comestibile. Direttamente dal produttore: le nostre importazioni di vino, prosecco, grappa, risotti, specialit\u00e0 al tartufo, pasta, salse, snack, panettoni e cos\u00ec via. Per Daniele \u00e8 molto importante sapere che i nostri clienti ricevono solo il cibo migliore, quasi come se fosse fatto in casa.<\/p>\n\n\n\n

I rapporti di lunga data con i fornitori garantiscono una qualit\u00e0 costantemente elevata in termini di sapore e aspetto.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Dove siamo oggi<\/h2>\n\n\n\n