{"id":2292,"date":"2017-11-22T10:17:37","date_gmt":"2017-11-22T09:17:37","guid":{"rendered":"https:\/\/daniele.shop\/?page_id=2292"},"modified":"2026-04-09T13:43:09","modified_gmt":"2026-04-09T11:43:09","slug":"lolio-doliva-di-daniele","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/daniele.shop\/it\/danieles-genusswelt\/das-olivenoel-von-daniele\/","title":{"rendered":"L'olio d'oliva di Daniele"},"content":{"rendered":"
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Il nostro consiglio - da oltre 30 anni<\/h2>\n\n\n\n

Da 32 anni, la famiglia Serni di Bolgheri, vicino a Castagneto Carducci, in Maremma, \u00e8 il \u201efornitore a corte\u201c del popolare olio d'oliva della casa, che \u00e8 considerato un consiglio da insider ed \u00e8 disponibile solo da Daniele. \u00c8 spremuto (naturalmente!) a freddo ed \u00e8 adatto a piatti caldi e freddi.<\/p>\n\n\n\n

Gli ulivi crescono nelle immediate vicinanze del frantoio e non vengono irrorati. \u00c8 una consuetudine da sempre, ed \u00e8 per questo che non si cerca di ottenere la certificazione biologica, che comporta molti sforzi e spese: Ci\u00f2 non cambia comunque il sapore squisito. Perch\u00e9 l'unico fattore decisivo \u00e8 l'alta qualit\u00e0 della materia prima, le olive. E poi la spremitura delicata e a secco.<\/p>\n\n\n\n

Antiche tradizioni, olive italiane maturate al sole e un frantoio high-tech di fabbricazione svizzera.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Dopo il lavaggio, le olive vengono accuratamente asciugate e avviate alla successiva lavorazione senza acqua di processo. La successiva estrazione a freddo avviene con l'esclusione dell'aria (tra l'altro su un moderno frantoio high-tech prodotto in Svizzera), che garantisce il massimo del sapore. Questo dimostra che: \u00c8 possibile mantenere le antiche tradizioni e allo stesso tempo aprirsi alla modernit\u00e0, a tutto vantaggio del prodotto finale. E per la gioia dei suoi consumatori.<\/p>\n\n\n\n

Olio d'oliva Il Boschetto<\/h2>\n\n\n\n

Prendete... olio d'oliva toscano di prima qualit\u00e0 e arricchitelo con spezie e aromi selezionati come limone, peperoncino e aglio.<\/h5>\n\n\n\n

Il risultato:<\/strong> Gli infusi de Il Boschetto della Maremma, che danno un'anima \u201eitaliana\u201c a molti piatti, anche se le materie prime non sono disponibili o a portata di mano.<\/p>\n\n\n\n

L'estrazione di molti chilogrammi di ingredienti di prima qualit\u00e0, la preparazione accurata e fresca e il dosaggio equilibrato fanno s\u00ec che gli oli non siano n\u00e9 eccessivamente stagionati n\u00e9 eccessivamente salati: si sente solo che i sapori sono presenti, ma niente \u00e8 eccessivo.<\/p>\n\n\n\n

L'azienda di famiglia produce anche altri ausili aromatici per la cucina sotto forma di miscele di erbe e spezie di alta qualit\u00e0, anch'esse disponibili presso Daniele.<\/p>\n\n\n\n

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Provate il nostro olio d'oliva<\/a><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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